職の人 vol.2 津嘉山酒造所 秋村 秀和さん 元電子部品の営業マンから、泡盛酒造所の杜氏へ。 「沖縄に来るまで泡盛は一滴も飲んだことはなかったです」 そう話すのは、沖縄県名護市にある「津嘉山酒造所」の杜氏、秋村 英和...
職の人 vol.９ pupa？ スタイリスト 玉田直子さん 人見知りなのにお調子者で怖いもの知らず。好奇心旺盛な女の子。 「私、沖縄に呼び寄せられたんだと思ってるんです。沖縄の人にも街にもパワーを感じま...
沖縄本島北部に位置する本部町の並里。ここに日本のアセローラ栽培の先駆者として走ってきた農園「アセローラフレッシュ」がある。 アセローラは、1958年に沖縄に日本初として持ち込まれ、1982年以降本部町の特産品として大切に...
沖縄本島には、たくさんの橋がある。 美しい海に架かる橋は、通るだけでテンションが上がる。レンタカーを借りて沖縄本島をドライブするなら、橋を渡るためのドライブもありかもしれない。沖縄は島々の集まりなので、その島と島を結ぶ橋...
食の人 vol.8 酔処 玉川（よいしょたまりば）松本正和さん 元営業マンが沖縄ではじめた居酒屋は、立ち飲みＳｔｙｌｅ 「以前、ユタにみてもらった時にね、前世は沖縄の人だったと言われたことがあって。だから...
「沖縄」といえば「タコス」といっても過言ではない。 沖縄で一番といわれるタコス専門店『メキシコ』。私がまだ旅行者の頃、初めてこのお店のタコスを食べた時のあの感動。しかもビールとの相性バツグン。 １９７７年創業でタコス一筋...
「視覚」も味のうちといいますが、味はもちろんですが、このお店はそのものだと。 国道58号線の万座毛やナビィビーチ、ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートを越えて、北部方面に向かうとすぐに眺望抜群の海が広がってくる...
食の人 vol.７ 沖縄食堂じまんや 山城和也さん 料理人からカメラマンへ。カメラマンから料理人へ。 「沖縄で好きな場所は知念あたりの海やニライカナイ橋。それにやんばるの大石林山が好きです。虫...
「すーまぬめぇ」という沖縄そばの名店。 古民家のそのお店は、沖縄好きなら必ず一度は訪れるべき名店だ。でも一度訪れるとその美味しさに二度・三度と訪れる事になる。しかし改めて考えると「すーまぬめぇ」とは、おもしろい店名だ。も...
料理は「味」はもちろん「見た目」も大事だと思う。 ある実験で、『脳は味覚より視覚の情報を優先する』という結果が出たそうだ。例えばテレビに映るインスタ映えしそうなスイーツ。ジュウジュウとこんがり焼けている焼肉。これらをすき...
むかしむかし。那覇市にはたくさんの映画館がありました。 「沖映通り」や「国際通り」も映画館から命名された通り名。那覇の歴史や文化に詳しい地元ガイドさんと一緒に、那覇のまちを歩いて巡るまち歩きツアー“那覇まちま～い”の中に...
