日本史では室町時代にあたる15世紀に最盛期を迎える勝連城主阿麻和利の時代、東南アジアを中心に貿易を行っていた。その前後の歴史にはまだ謎も多いが、勝連城から3世紀から4世紀のローマ帝国の貨幣と、1669年から1679年にか...
慶良間諸島で一番大きな島「渡嘉敷島（とかしきじま）」。那覇の西方約30kmに位置し、慶良間諸島の東端にある。 渡嘉敷島は、平成２６年３月５日のサンゴの日に、世界有数の海の透明度を誇り、高密度に生息する約２５０...
沖縄県庁横を歩いていて偶然に見つけた豆腐よう専門店の「龍の蔵」。ここには沖縄県金武町の産物だけで作り上げた特別な「豆腐よう」があった。しかも、鍾乳洞の中で1年2ヶ月熟成させているというから、驚きだ。もちろん味も絶品。「龍...
南国沖縄といえばフルーツ。マンゴーにパイナップルに島バナナなどなどフルーツの宝庫。 今回はそんな南国フルーツの中でも代表的な『ドラゴンフルーツ』に焦点を当ててみよう。 鮮やかなピンク色と独特の姿形のドラゴンフルーツ。異彩...
沖縄本島北部に位置する本部町の並里。ここに日本のアセローラ栽培の先駆者として走ってきた農園「アセローラフレッシュ」がある。 アセローラは、1958年に沖縄に日本初として持ち込まれ、1982年以降本部町の特産品として大切に...
沖縄本島には、たくさんの橋がある。 美しい海に架かる橋は、通るだけでテンションが上がる。レンタカーを借りて沖縄本島をドライブするなら、橋を渡るためのドライブもありかもしれない。沖縄は島々の集まりなので、その島と島を結ぶ橋...
「沖縄」といえば「タコス」といっても過言ではない。 沖縄で一番といわれるタコス専門店『メキシコ』。私がまだ旅行者の頃、初めてこのお店のタコスを食べた時のあの感動。しかもビールとの相性バツグン。 １９７７年創業でタコス一筋...
「視覚」も味のうちといいますが、味はもちろんですが、このお店はそのものだと。 国道58号線の万座毛やナビィビーチ、ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートを越えて、北部方面に向かうとすぐに眺望抜群の海が広がってくる...
「すーまぬめぇ」という沖縄そばの名店。 古民家のそのお店は、沖縄好きなら必ず一度は訪れるべき名店だ。でも一度訪れるとその美味しさに二度・三度と訪れる事になる。しかし改めて考えると「すーまぬめぇ」とは、おもしろい店名だ。も...
料理は「味」はもちろん「見た目」も大事だと思う。 ある実験で、『脳は味覚より視覚の情報を優先する』という結果が出たそうだ。例えばテレビに映るインスタ映えしそうなスイーツ。ジュウジュウとこんがり焼けている焼肉。これらをすき...
