職の人 vol.2 津嘉山酒造所 秋村 秀和さん 元電子部品の営業マンから、泡盛酒造所の杜氏へ。 「沖縄に来るまで泡盛は一滴も飲んだことはなかったです」 そう話すのは、沖縄県名護市にある「津嘉山酒造所」の杜氏、秋村 英和...
職の人 vol.13 泡盛マイスター 門脇りささん 人が好き。食べる事が好き。お酒が好き。沖縄が好き。 「小さな頃はとてもやんちゃで、男の子に混ざって草野球ばかりやっていました。自宅から小学校まではバスで１時間くらいかか...
食の人 vol.７ 沖縄食堂じまんや 山城和也さん 料理人からカメラマンへ。カメラマンから料理人へ。 「沖縄で好きな場所は知念あたりの海やニライカナイ橋。それにやんばるの大石林山が好きです。虫...
