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マールボロのアワテレ、サザンヴァレー、ラパウラに位置する5つの異なるヴィンヤードから収穫したソーヴィニヨンブラン。それぞれの特徴的なミクロクリマを投影した風味を掛け合わせて、ワインメーカーのデイビッドが「Convergence」なソーヴィニヨンブランとして表現しています。最適な熟度で収穫されたぶどうは、ピュアな果実味と個性を最大限に引き出すため、優しいプレスののち低温で発酵。3ヶ月間澱とじっくり寝かせます。更にテクスチャーや複雑さ、味わいの広がりを持たせるため、ステンレス・タンク、エッグタンク(コンクリート)、アンフォラでの熟成をおこなっています。

鮮やかな麦わら色に緑がかった、このソーヴィニヨン・ブランは、フェンネル、フレッシュなハーブ、トマトの葉のアロマが豊かで、パッションフルーツ、サヤエンドウ、イラクサの繊細なノートと混ざり合っています。

ドライでソルティ―な味わいで、爽やかな柑橘類とグリーン ゲイジ プラムの風味が持続し、明るくカリとした酸味が現れています。

フレッシュでありながらも生き生きとした味わいは、クリーミーなテクスチャーと長く滑らかな後味を持っています。

Two Rivers Convergence Sauvignon Blanc Marlborough[2018]
Vineyard Locations: ニュージーランド/マールボロ
Varieties: ソーヴィニヨンブラン
Bottle Size: 750ml
Category: 白/辛口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト: -点
スペクテイター: -点
Awards: -



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