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職の人 vol.2 津嘉山酒造所 秋村 秀和さん 元電子部品の営業マンから、泡盛酒造所の杜氏へ。 「沖縄に来るまで泡盛は一滴も飲んだことはなかったです」 そう話すのは、沖縄県名護市にある「津嘉山酒造所」の杜氏、秋村 英和...
沖縄のソウルフード「タコライス」。もはや知らない人はいないといっても過言ではないだろう。 そして沖縄で「タコライス」といえば、思い浮かぶのは、金武町にある「キングタコス」。「キンタコ」の愛称で地元民からも、観光客からも愛...
食の人 vol.5 トックリキワタ珈琲 齋藤 進さん 元高校教師が、新天地沖縄ではじめた、大人カフェ 「そこそこの珈琲とそこそこのフードを、極上の空間で楽しんで頂ければいいかなと思っています」 謙虚にそう話...
人もあるけば猫に当たる。 例えば市場界隈。例えば公園。沖縄では至る所で猫を見かける。それも頻繁に。その上、人懐こい猫が多いので、猫好きにはたまらない。 名物店長の猫もいれば、一匹オオカミ(猫ですが)の猫もいたり。沖縄では...